Sesame In Hindi: तिल वास्तव में उन लोगों के लिए अच्छा है जो स्वस्थ और फिट रहना पसंद करते हैं। अगर आप भी तिल के फायदे पाना चाहते हैं तो आपको इसे खाने का सही तरीका सीखना चाहिए।
सर्दियों के दौरान कुछ चीजें खाना बेहद जरूरी है। वे आपके लिए दवा या जड़ी-बूटियों की तरह ही अच्छे हैं। हम पहले ही गुड़, काढ़ा और पौष्टिक सूप जैसे स्वस्थ खाद्य पदार्थों के महत्व के बारे में बात कर चुके हैं। लेकिन एक और खाना है जो आपको सर्दियों में जरूर खाना चाहिए. क्या आप अंदाजा लगा सकते हैं कि यह क्या है? यह तिल है! तिल एक सुपरफूड है जो न केवल आपको सर्दियों में गर्म रखता है बल्कि इसके कई अन्य स्वास्थ्य लाभ भी हैं। आइए जानें सर्दियों में तिल का सेवन कैसे करें और ये आपकी सेहत के लिए क्या कर सकते हैं।
कई अध्ययनों से पता चला है कि तिल के बीज का तेल वास्तव में आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छा है। यह मधुमेह और रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है, और यह आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाने में भी मदद करता है। जो लोग स्वस्थ रहना चाहते हैं वे अक्सर सर्दियों के दौरान तिल का सेवन करते हैं। लेकिन इन्हें खाने से पहले यह जानना जरूरी है कि ये आपके लिए क्यों अच्छे हैं और इनका इस्तेमाल कैसे करें।
तिल शरीर के लिए पौष्टिक गुणों का खजाना है | Sesame is a treasure trove of nutritional properties
तिल के बीज में बहुत सारे अच्छे तत्व होते हैं जो हमारे शरीर को स्वस्थ रहने में मदद करते हैं। उनके पास प्रोटीन नामक एक विशेष प्रकार का भोजन है, जो वास्तव में महत्वपूर्ण है, खासकर उन लोगों के लिए जो पशु उत्पाद नहीं खाते हैं।
तिल के बीजों में भरपूर मात्रा में तांबा होता है। तांबा आपके शरीर को लाल रक्त कोशिकाएं बनाने में मदद करता है और आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाता है। यदि आप एक कप सूखे तिल खाते हैं, तो आपको दिन भर के लिए आवश्यक तांबे की 163% मात्रा मिल जाएगी।
तिल के बीज में मैंगनीज और कैल्शियम नामक विशेष तत्व होते हैं। ये चीजें वास्तव में आपकी हड्डियों के लिए अच्छी हैं और उन्हें स्वस्थ और मजबूत बनाती हैं। कैल्शियम आपके शरीर में संदेश भेजने, आपकी मांसपेशियों को हिलाने, आपकी रक्त वाहिकाओं को अच्छी तरह से काम करने और हार्मोन जारी करने में भी मदद करता है।
यह भी पढ़े: Aubergine Pizza In Hindi
तिल के बीज में अन्य विटामिन और खनिज | Other Vitamins and Minerals in Sesame In Hindi
- फ़ास्फ़रोस
- मैग्नीशियम
- लोहा
- जिंक
- मोलिब्डेनम
- सेलेनियम
- विटामिन बी1
जानिए तिल खाना आपके शरीर के लिए क्यों अच्छा है | Eating sesame seeds is good for your body
1. कोलेस्ट्रॉल कम करने में मदद करें | Help reduce cholesterol
तिल के बीजों में लिगनेन और फाइटोस्टेरॉल नामक विशेष तत्व होते हैं। ये चीजें हमारे शरीर में कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद कर सकती हैं। फाइटोस्टेरॉल हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली को भी मजबूत बना सकता है और कुछ प्रकार के कैंसर होने की संभावना को कम कर सकता है।
शोधकर्ताओं ने पाया कि तिल के बीज में अन्य मेवों और बीजों की तुलना में सबसे अधिक फाइटोस्टेरॉल होता है, जिन्हें लोग आमतौर पर सर्दियों के दौरान खाते हैं। फाइटोस्टेरॉल उच्च रक्तचाप को रोकने के लिए अच्छे हैं।
2. संक्रमण से बचाने में मदद करता है | Helps protect against infection
इसमें मौजूद सेस्मीन और सेस्मोलिन सुपरहीरो की तरह हैं जो आपको स्वस्थ रखने में मदद करते हैं! उनमें एंटीऑक्सीडेंट नामक विशेष शक्तियां होती हैं, जो बुरी चीजों को आपकी कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाने से रोककर आपके शरीर को बीमार होने से बचाती हैं।
3. दांतों और मुंह को स्वस्थ रखने के लिए अच्छा है | Good for keeping teeth and mouth healthy.
तिल के बीज सर्दियों में खराब बैक्टीरिया से छुटकारा दिलाकर आपके दांतों को साफ करने में मदद कर सकते हैं। अगर आप रोज सुबह तिल के तेल को अपने मुंह में घुमाते हैं, तो यह आपके दांतों और मुंह को स्वस्थ बनाने में मदद कर सकता है।
4. मधुमेह के इलाज में सहायक | Helpful in treating diabetes
जब आपको टाइप 2 मधुमेह होता है, तो आपका शरीर उस तरह इंसुलिन नहीं बनाता जैसा उसे बनाना चाहिए और आपका रक्त शर्करा बहुत अधिक हो जाता है। इन दोनों दवाओं को एक साथ लेने से आपके रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य रखने में बेहतर काम करने में मदद मिलती है।
टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों के लिए तिल जैसे स्वस्थ खाद्य पदार्थ खाना वास्तव में सहायक हो सकता है। इससे उन्हें अपने रक्त शर्करा के स्तर को अच्छी सीमा में रखने में मदद मिल सकती है। तिल का तेल, जो तिल के बीज से बनाया जाता है, में एंटीऑक्सीडेंट नामक विशेष चीजें भी होती हैं जो आपके रक्त में शर्करा की मात्रा को कम कर सकती हैं।यह कैंसर नामक बहुत बुरी बीमारी को रोकने और उसका इलाज करने में मदद कर सकता है।
5. कैंसर को रोकने और इलाज करने में मदद करता है | Helps prevent and treat cancer
तिल के बीज में बहुत सी अच्छी चीज़ होती है जिसे सीसमोल कहते हैं। सेसमोल हमारे शरीर को कई तरह से सुरक्षित रखने में मदद करता है, जैसे फ्री रेडिकल्स नामक बुरी चीजों से लड़ना, हमारे लीवर को स्वस्थ रखना और बीमारियों को रोकना। यह सूजन को कम करने और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करने में भी मदद करता है।
ये सभी चीजें कैंसर को रोकने और उसका इलाज करने में मदद करती हैं। सेसमोल कोशिकाओं को उस समय मरने में भी मदद कर सकता है जब उन्हें मरना चाहिए।
स्वस्थ रहने के लिए कोई कितने तिल खा सकता है? | How many sesame seeds can one eat to stay healthy?
चूंकि तिल गर्म होते हैं, इसलिए आपको इस बात का ध्यान रखना होगा कि आप कितनी मात्रा में तिल खाते हैं। स्वस्थ रहने के लिए वयस्कों के लिए प्रतिदिन 50-70 ग्राम तिल का सेवन करना सबसे अच्छा है। लेकिन महिलाओं और बच्चों को इससे थोड़ा कम मिलना चाहिए।
यह भी पढ़े: Wellhealth how to build muscle tag
तिल को अपने आहार में कैसे शामिल करें? | How to include sesame seeds in your diet
आप नाश्ते में तिल के बीज को सब्जियों में डालकर या उन खाद्य पदार्थों के साथ मिलाकर खा सकते हैं जो आपको ऊर्जा देते हैं।
इसे कुरकुरा बनाने के लिए आप तिल के मक्खन का उपयोग भी कर सकते हैं। फिर, आप इसमें अपने पसंदीदा मसाले मिला सकते हैं और इसे स्वादिष्ट और नमकीन नाश्ते की तरह खा सकते हैं।
तिल का आटा एक प्रकार का पाउडर है जो पिसे हुए तिल से बनाया जाता है। जब आप केक बेक करते हैं या स्मूदी बनाते हैं तो आप इसका उपयोग कर सकते हैं। यह मछली को तलने से पहले उस पर लेप लगाने और विभिन्न प्रकार की करी में स्वाद जोड़ने के लिए भी बहुत अच्छा है।