Green Pav Bhaji Recipe: पाव भाजी एक स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे हर उम्र के लोग खाना पसंद करते हैं। लेकिन आज, हमारे पास आपके लिए एक विशेष और अच्छी रेसिपी है जिसका नाम है Green Pav Bhaji Recipe।
पाव भाजी एक स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे बच्चों से लेकर बड़ों तक बहुत से लोग खाना पसंद करते हैं। इसका तीखा और मसालेदार स्वाद इसे खास बनाता है। लेकिन अगर आप वजन बढ़ने से चिंतित हैं, तो हो सकता है कि आप इससे परहेज कर रहे हों। खैर, अब आपको चिंता करने की जरूरत नहीं है! हम आपको दिखाएंगे कि Green Pav Bhaji Recipe नामक एक स्वस्थ और स्वादिष्ट Recipe कैसे बनाया जाता है। यह आपकी लालसा को संतुष्ट करेगा और वजन कम करने में भी मदद करेगा।
तो, हम पारंपरिक और स्वस्थ तरीके से महाराष्ट्र का एक लोकप्रिय भोजन बनाना सीखेंगे।
स्वादिष्ट ग्रीन पाव भाजी की रेसिपी | Delicious Green Pav Bhaji Recipe
इसके लिए आपको चाहिए | For this you need
- आपको दो कप पालक चाहिए
- आपको 3 से 4 शिमला मिर्च चाहिए.
- हरी मटर – गोल, हरी सब्जियों का एक छोटा ढेर जो एक कप में समा जाए।
- 5 से 6 हरे टमाटर हैं.
- आपको चार से पांच प्याज चाहिए.
- हरी फलियाँ – 1 कप
- 4 से 5 हरी मिर्च हैं.
- हरा धनिया पत्तेदार
- पुदीने की पत्तियां
- एक पत्ता गोभी.
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मसाले में | In Spices
- काला नमक या सेंधा नमक स्वाद अनुसार
- 1 चम्मच लाल मिर्च का प्रयोग करें.
- 4 से 5 चम्मच पाव भाजी मसाला का प्रयोग करें.
- आधा चम्मच हल्दी पाउडर का प्रयोग करें
- हींग दो छोटी चुटकी
- जीरा एक छोटा चम्मच
- धनिया पाउडर एक चम्मच
- लहसुन और अदरक से बना मिश्रण, मात्रा (1 चम्मच)
- देसी घी/बिना वसा वाला मक्खन – 2-3 बड़े चम्मच
- व्हीट पाव/ मल्टीग्रेन पाव – जरूरत अनुसार
इन चरणों का पालन करके हरी पाव भाजी बना सकते हैं। You can make Green Pav Bhaji Recipe by following these steps.
- सबसे पहले पालक को गर्म पानी में पकाएं और फिर इसके थोड़ा ठंडा होने का इंतजार करें।
- अब ब्लेंडर में हरा धनिया, पुदीना, हरी मिर्च और पालक डालकर पालक की प्यूरी बना लें.
- इस क्रिया को करते समय सब्जियों को बहुत छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और एक तरफ रख दें।
- अब, एक बर्तन को गर्म करें और उसमें 1 चम्मच विशेष मक्खन जिसे देसी घी कहा जाता है, डालें।
- इसके बाद, आप हींग नामक एक विशेष मसाला और जीरा नामक एक प्रकार का बीज डालेंगे। फिर, आप इसमें कुछ प्याज डालेंगे जो बहुत छोटे टुकड़ों में काटा गया है।
- जब प्याज भूरे रंग का हो जाए तो आप इसमें कुछ कटे हुए टमाटर डाल सकते हैं और उन्हें थोड़ा सा पका सकते हैं।
- सबसे पहले एक पैन में कुछ टमाटर और प्याज डालकर पकाएं. फिर, इसमें कुछ उबले हुए हरे मटर, शिमला मिर्च, पत्तागोभी और बीन्स डालें।
- सभी सब्जियों को एक पैन में मध्यम आंच पर 10 मिनट तक पकाएं. – फिर उन पर थोड़ा काला नमक, लाल मिर्च, भाजी मसाला और हल्दी पाउडर छिड़कें.
- जब सब्ज़ियां बहुत नरम हो जाएं, तो इसमें कुछ मिश्रित पालक मिलाएं और सभी को एक साथ 15 से 20 मिनट तक पकाएं।
- अब सब्जी के थोड़ा ठंडा होने के बाद ब्लेंडर की मदद से सभी चीजों को एक साथ मिला लीजिए.
- भाजी को धीरे से मिलाएं या आप इसे मध्यम आंच पर पकाते समय एक बड़े चम्मच का उपयोग करके कुचल सकते हैं।
- अगर जरूरत हो तो आधा कप पानी डालें और मध्यम आंच पर 15 से 20 मिनट तक पकाएं.
- अब एक फ्राइंग पैन पर थोड़ा सा पिघला हुआ मक्खन फैलाएं और उसमें अपने गेहूं या अलग-अलग तरह के अनाज से बने ब्रेड रोल पकाएं. फिर, गरम ब्रेड रोल्स को पाव भाजी नामक सब्जी के साथ परोसें।
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हरी पाव भाजी खाना आपके लिए क्यों अच्छा है? | Why is eating Green Pav Bhaji Recipe good for you?
- आयुर्वेद के अनुसार, पालक में फाइबर, विटामिन, खनिज और प्रोटीन जैसे बहुत सारे अच्छे तत्व होते हैं। यह आपके शरीर को मजबूत रखने, आपको स्वस्थ वजन बनाए रखने में मदद करने और आपकी आँखों को भी स्वस्थ रखने के लिए वास्तव में अच्छा है!
- हरे टमाटरों का स्वाद आम टमाटरों की तुलना में अधिक खट्टा होता है क्योंकि इनमें विटामिन सी के साथ-साथ फोलेट और कैल्शियम जैसी अन्य स्वास्थ्यवर्धक चीजें भी प्रचुर मात्रा में होती हैं। हरा टमाटर खाने से हमारा शरीर मजबूत बनता है और हमारी त्वचा स्वस्थ रहती है।
- हरी भाजी ढेर सारी हरी सब्जियों से बनाई जाती है, यानी इसमें फाइबर और आयरन भरपूर मात्रा में होता है।
- यह डिश कम तेल और ढेर सारी हरी सब्जियों से बनाई जाती है. नियमित मक्खन का उपयोग करने के बजाय, हमने एक विशेष प्रकार का देसी घी इस्तेमाल किया। यदि आप अपना वजन कम करना चाहते हैं तो यह डिश एक अच्छा विकल्प बन जाता है।