wellhealthorganic.com Vada Pav: Vada Pav मुंबई का एक स्वादिष्ट और लोकप्रिय स्ट्रीट फूड है, जो भारतीय बर्गर की तरह है। इसे आमतौर पर मसालेदार हरी चटनी, टमाटर केचप और लहसुन की चटनी के साथ परोसा जाता है। इसे बनाना बहुत आसान है – आप बस एक बन को आधे में काटें, चटनी पर फैलाएं, और फिर बीच में एक मसालेदार आलू फ्रिटर रखें। कुछ स्थानों पर, वे पकौड़े डालने से पहले बन को लहसुन और मक्खन के साथ पकाते हैं। यह रेसिपी आपको वड़ा पाव दोनों तरह से बनाने का तरीका बताएगी।
वड़ा पाव | Vada Pav
- सब कुछ तैयार करने में 20 मिनट का समय लगता है।
- पकने में 10 मिनिट का समय लगेगा.
- कितने लोग – चार
सामग्री | ingredients
- बट्टा वड़ा नामक स्नैक के 4 टुकड़े होते हैं।
- चार पंजे हैं.
- थोड़ी मात्रा में हरी चटनी, लगभग एक चौथाई कप के आकार की।
- थोड़ी मात्रा में लहसुन की चटनी जो सूखी हो और भोजन को स्वादिष्ट बनाने के लिए इस्तेमाल की जा सके।
- आप चाहें तो 2 बड़े चम्मच मक्खन का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन ऐसा करना ज़रूरी नहीं है।
- हरी चटनी और टोमैटो केचप, सॉस परोसने के लिए
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वड़ा पाव रेसिपी | Vada Pav Recipe
चरण 1
टाटा वड़ा बनाने के लिए आप इन निर्देशों का उपयोग कर सकते हैं।
चरण 2
आप इस रेसिपी का उपयोग करके स्वादिष्ट लहसुन की चटनी बना सकते हैं।
चरण 3
आप इन निर्देशों का पालन करके चटनी नामक स्वादिष्ट हरी चटनी बना सकते हैं।
चरण 4
ब्रेड रोल लें और इसे चाकू से आधा काट लें, लेकिन ध्यान रखें कि यह अभी भी एक तरफ से जुड़ा हुआ हो। फिर, कटे हुए ब्रेड रोल के दोनों अंदरूनी हिस्सों पर थोड़ी मात्रा में हरी चटनी डालें, सुनिश्चित करें कि यह समान रूप से फैला हुआ है।
चरण 5
ऊपर से थोड़ी सी सूखी लहसुन की चटनी डालें।
चरण 6
पके हुए आलू के पकौड़े को ब्रेड रोल के अंदर रखें. वड़ा पाव खाने के लिए तैयार है. इसे पकी हुई मसालेदार हरी मिर्च, हरी चटनी और टमाटर सॉस के साथ खायें।
अहमदाबाद शैली में वड़ा पाव बनाने के लिए | To make Vada Pav in Ahmedabad style
अहमदाबाद शैली में, वड़ा को मक्खन और लहसुन की चटनी में पकाया जाता है और फिर कटे हुए ब्रेड रोल के अंदर रखा जाता है।
चरण 7
सबसे पहले स्टोव को मध्यम आंच पर चालू करें। – फिर पैन में थोड़ा सा मक्खन और थोड़ी सी सूखी लहसुन की चटनी डालें.
चरण 8
ब्रेड के कटे हुए हिस्से को फ्राइंग पैन पर रखें। इसे चम्मच से नीचे दबाएं और लगभग 20 से 30 सेकंड तक पकने का इंतजार करें।
चरण-9
इसे पलट दीजिए और ऊपर की तरफ भी पका लीजिए.
अंदर हरी चटनी डालें और वड़ा डालें. गरम गरम होने पर इसे टमाटर सॉस और हरी चटनी के साथ खायें.
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युक्तियाँ | Tips
- चटनी पहले से बनाकर 2-3 दिन के लिए फ्रिज में रख दीजिए.
- आप कितनी तीखी लहसुन की चटनी चाहते हैं, उसके आधार पर कम या ज्यादा सूखी लहसुन की चटनी डालें।
स्वाद | Taste: भोजन का स्वाद तीखा और गर्म है जिससे आपके मुँह में जलन या हल्की जलन हो सकती है।
परोसना | To Serve: वड़ा पाव को आप शाम के वक्त स्वादिष्ट नाश्ते के तौर पर खा सकते हैं. इसे बच्चों की किसी मजेदार पार्टी या किसी खास दिन पर भी परोसा जा सकता है.