wellhealthorganic.com Dahi Puri: चाट लगभग सभी को पसंद होती है! दही पुरी चाट एक लोकप्रिय भारतीय नाश्ता है। इसे आलू, प्याज से भरी कुरकुरी पूड़ी और ऊपर से अलग-अलग चटनी, दही और सेव से बनाया जाता है। किसी पार्टी के लिए बनाने के लिए यह एक बढ़िया स्नैक है क्योंकि आप पहले से ही बहुत कुछ बना सकते हैं और यह सभी को पसंद आएगा। इस चाट को आप घर पर ही रेसिपी फॉलो करके बना सकते हैं और इसका मजा ले सकते हैं.
दही पूरी रेसिपी | Dahi Puri
- सब कुछ तैयार होने में लगने वाला समय: 20 मिनट।
- पकने में 20 मिनट का समय लगेगा.
- कितने लोग – बस एक व्यक्ति.
सामग्री | Ingredients
- 8 गोल और कुरकुरे गोले हैं जिनका उपयोग गोलगप्पा और पानीपुरी जैसे स्वादिष्ट स्नैक्स बनाने के लिए किया जाता है।
- आधा कप आलू जो पक गये हैं और छोटे टुकड़ों में काट लिये गये हैं.
- प्याज की थोड़ी सी मात्रा को टुकड़ों के आकार के बहुत छोटे टुकड़ों में काट लें।
- आपको खजूर और इमली से बनी स्वादिष्ट चटनी के ढाई बड़े चम्मच चाहिए।
- डेढ़ चम्मच हरी चटनी का प्रयोग करें.
- आप चाहें तो इसमें एक छोटा चम्मच लहसुन की चटनी भी डाल सकते हैं, लेकिन यह जरूरी नहीं है।
- आधा कप दही को तब तक फेंटें जब तक वह फूला हुआ और चिकना न हो जाए।
- एक चौथाई कप सेव।
- धनिया
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दही पूरी बनाने की विधि | Dahi Puri Recipe
चरण 1
सबसे पहले मीठी चटनी, हरी चटनी और लहसुन की चटनी बनाने की विधि का पालन करें। फिर 1 चम्मच लहसुन की चटनी लें और उसमें 1 चम्मच पानी मिलाएं। सुनिश्चित करें कि आपके पास अन्य सभी सामग्रियां भी तैयार हैं।
चरण 2
चम्मच, उंगली या अंगूठे का उपयोग करके गोलगप्पा पूरी के शीर्ष में सावधानी से छोटे छेद करें। फिर इन्हें एक प्लेट में परोसने के लिए रख दें.
चरण 3
हर पूरी के अंदर एक बड़ा चम्मच आलू और आधा बड़ा चम्मच प्याज डालें.
चरण 4
प्रत्येक छोटी ब्रेड के अंदर आलू और प्याज के ऊपर थोड़ी सी मीठी और तीखी चटनी डालें।
चरण 5
हर पूरी के ऊपर थोड़ी सी हरी चटनी डालें.
चरण 6
हर पूरी पर थोड़ी सी लहसुन की चटनी डालें.
चरण 7
और अंत में हर पूरी पर 1 बड़ा चम्मच दही डालें.
चरण 8
ऊपर से थोडा़ सा सेव छिड़क दीजिये और हरा धनियां डाल दीजिये. अब दही पूरी चाट खाने के लिए तैयार है. याद रखें कि इसे तुरंत परोसें क्योंकि चटनी की वजह से कुछ मिनटों के बाद कुरकुरी पूरियां नरम हो जाएंगी।
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युक्तियाँ | Tips
- आप चटनी और दही कम या ज्यादा लेना चुन सकते हैं।
- विभिन्न विकल्पों के लिए आप पके हुए काले चने और मूंग दाल जोड़ने का प्रयास कर सकते हैं।
- सभी अलग-अलग तरह की चटनी पहले से तैयार कर लीजिए और उन्हें फ्रिज में रख दीजिए.
स्वाद | Taste: यह आपके मुंह में गर्म, तीखा, तीखा या मीठा जैसा महसूस हो सकता है।
परोसना | To Serve: आप इस खाने को शाम के वक्त नाश्ते के तौर पर या दोस्तों के साथ किसी मजेदार पार्टी में खा सकते हैं.