wellhealthorganic.com Sweet Potato Curry: शकरकंद सब्जियां वास्तव में हमारे शरीर के लिए अच्छी हैं और वे नियमित आलू की सब्जियों की तरह स्वादिष्ट स्वाद लेते हैं। आप सीख सकते हैं कि इस सरल नुस्खा के साथ शकरकंद सब्जियों को भारतीय तरीके से कैसे बनाया जाए।
शकरकन्द की करी | Sweet Potato Curry
- सब कुछ तैयार करने में 5 मिनट लगेंगे,
- पकाने के लिए 20 मिनट।
- यह नुस्खा 2 लोगों के लिए है।
सामग्री | Ingredients
- हमें 250 ग्राम शकरकंद,
- 1 टमाटर (कटा हुआ),
- 2 लहसुन की कलियों (कटा हुआ),
- 1/2 प्याज (कटा हुआ),
- 2 हरी मिर्च (बारीक कटा हुआ),
- 4-5 कड़ी-पत्ता,
- 1/2 चम्मच जीरा,
- 1 /2 चम्मच राई,
- 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर,
- 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर,
- 2 बड़े चम्मच तेल,
- आवश्यकतानुसार पानी,
- 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ हरा धनिया।
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शकरकंद की सब्जी बनाने की विधि | Sweet Potato Curry
स्टेप 1
सबसे पहले, शकरकंद को छीलकर इसे लंबे टुकड़ों में काट लें। फिर, स्टार्च को हटाने के लिए टुकड़ों को पानी में डालें और रंग को बहुत अंधेरे होने से बचाएं।
स्टेप 2
एक पैन में तेल गरम करें और सरसों के बीज जोड़ें। जब सरसों को पॉप करना शुरू हो जाता है, तो जीरा और कठोर पत्तियां जोड़ें और उन्हें भूनें।
स्टेप 3
कटा हुआ प्याज जोड़ें और उन्हें तब तक भूनें जब तक वे सुनहरे न हो जाएं। हरी मिर्च और कटा हुआ टमाटर जोड़ें और कुछ मिनटों के लिए पकाएं।
स्टेप 4
शकरकंद, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और नमक जोड़ें। सब कुछ एक साथ मिलाएं और कुछ और मिनटों के लिए भूनें। पानी जोड़ें और इसे उबालने दें।
स्टेप 5
पैन को कवर करें और कम गर्मी पर पकाएं जब तक कि शकरकंद नरम न हो जाए और ग्रेवी गाढ़ा हो जाए। चिपकाने से रोकने के लिए कभी -कभी हिलाओ। यदि आवश्यक हो, तो आप अधिक पानी जोड़ सकते हैं।
स्टेप 6
अंत में, गर्मी बंद करें और सब्जी को 5 मिनट तक बैठने दें। इसे एक कटोरे में परोसें और हरे धनिया के साथ गार्निश करें।
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सुझाव | Tips
- अपनी सब्जियों में कच्चे शकरकंद को जोड़ने के बजाय, आप उन्हें उबलने या भाप देकर उन्हें पका सकते हैं। यदि आप उन्हें उबालने के लिए चुनते हैं, तो बस चरण -5 में थोड़ा सा पानी का उपयोग करें।
- नारियल के साथ शकरकंद की सब्जियां बनाने के लिए, स्टोव को बंद करने से पहले कसा हुआ नारियल को शीर्ष पर छिड़कें और इसे बहुत अच्छी तरह से मिलाएं।
स्वाद | Taste: हल्का सा मीठा और ज़रा सा तीखा
परोसना | To Serve: दोपहर के भोजन में, आप इस सब्जी को चपाती, चावल, दाल और लहसुन की चटनी के साथ खा सकते हैं।